Рецепт класичної шарлотки з яблуками, як не крути, але найкращий і перевірений роками. Цей пиріг з’їдається дуже швидко. Тісто настільки ніжне, що тане в роті, а під час випікання на кухні буде стояти особливо приємний яблучний аромат.
Так що найскладніше – це набратися терпіння і дочекатися, коли ж його можна дістати з духовки і влаштувати чаювання.
Нам знадобиться:
- Яйця курячі – 4 шт .;
- Цукор – 200 г;
- Борошно – 160 г;
- Яблуко – 3 шт .;
- Цукрова пудра – за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
1. Збила курячі яйця міксером.
2. Додала до них цукор порційно.
Збивати яйця потрібно до появи піни і, не зупиняючись додавати до них цукор, але частинами. Продовжувати збивати продукти потрібно до пишності.
А ви готуєте шарлотку на свята? Діліться відповідями в коментарях під статтею.
3. У пухку масу додала просіяне борошно і замішати тісто.
Вийшло ось так.
4. Для начинки нарізала на часточки яблука.
Сорт яблук може бути будь-яким. Тісто буде солодким, так що пиріг – не розчарує!
5. Яблука відразу ж виклала в форму для випікання.
Краще покласти на дно пергамент і змастити його невеликою кількістю олії. Готується пиріг догори дном. Після випікання його потрібно буде перевернути, так що яблука потрібно розкладати красиво, щоб випічка виглядала ефектно і естетично привабливо. Також стежте, щоб в кожній порції пирога були фрукти.
6. Зверху яблук вилила тісто.
7. Випікати шарлотку при 180 градусах в духовці протягом 30-ти хвилин.
Готовність тіста можна перевірити дерев’яною шпажкою. Проткніть пиріг зубочисткою і якщо на ній не залишиться тіста, значить він – готовий.
Мені не доставило складнощів дістати пиріг з форми.
Пергамент не прилип до фруктів. Все вийшло навіть краще, ніж я припускала.
