Ламайте голову над тим, що приготувати на вечерю не тільки смачне, але й яскраве, тоді цей рецепт “Асорті” для вас. І смачно, і корисно, і підніме настрій.
Нам знадобиться:
- Баклажани – 2 шт
- Кабачок – 1 шт
- М’ясо курки – 8-10 шматочків
- Болгарський перець – 2 шт (середніх)
- Морква – 1 шт
- Часник – 4 зубчики
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Соняшникова олія для смаження
- Зелень кропу до смаку
Покроковий рецепт приготування:
Баклажани нарізаємо великим кубиком, солимо і даємо постояти хвилин 10 щоб прибрати гіркоту. Після закінчення часу промиваємо під струменем води.
Баклажани нарізаємо кубиком (якщо молоді то шкірку не знімаємо), обсмажуємо в олії до готовності і поки що прибираємо вбік.
М’ясо смажимо у місці з цибулею та морквою нарізаними великим кубиком. Викладаємо в окрему миску.
Промиті баклажани підсмажуємо разом із перцем нарізаним соломкою або великим кубиком.
Наприкінці смаження додаємо до баклажанів і перцю часник пропущений через прес, тушкуємо близько 5 хвилин.
Знімаємо з вогню та змішуємо всі інгредієнти зі смаженим м’ясом та кабачком.
Посипаємо дрібно нарізаною зеленню кропу і збризкуємо соком лимона. Накриваємо кришкою, даємо постояти 7 хвилин.
Якщо у вас не було під рукою кабачків або ви їх просто не любите, то можна кабачок замінити картоплею, буде теж дуже смачно. Приємного вам апетиту!
