Дуже простий рецепт приготування смачного домашнього молочного печива. Замісити тісто не складе жодних труднощів. Печиво готується дуже швидко. Воно виходить хрумке зовні, м’яке і розсипчасте всередині. Також, в тісто можна додати цедру лимона або апельсина, тоді випічка набуде яскравого смаку цитрусового фрукта.
Нам знадобиться:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 120 гр.
- Масло вершкове – 120 гр.
- Молоко – 140 мл.
- Розпушувач – 10 гр.
- Сіль – дрібка
- Борошно – +/-450 гр.
- Ванілін – 1,5 гр.
Покроковий рецепт приготування:
1. Масло кімнатної температури перетерти із цукром за допомогою лопатки. Потрібно просто з’єднати масло з цукром.
2. Додати яйце, сіль, ванілін і перемішати віночком.
3. Потім молоко. Усі інгредієнти мають бути однієї температури, кімнатної.
4. Далі просіяти борошно з розпушувачем у кілька етапів. Борошно може знадобитися трохи більше або менше, ніж у рецепті. Поступово додаючи борошно, потрібно швидко замісити м’яке тісто, яке не липне до рук, поки масло сильно не розтануло. Чим довше місите тісто, тим більше доведеться додавати борошна і тим твердіше буде печиво. Як тільки всі інгредієнти з’єднаються і тісто перестане липнути до рук, значить більше не потрібно додавати борошна. У мене пішло 450 г борошна.
Після тісто накрити харчовим пакетом і відправити в холодильник на 15 хвилин.
5. Тісто розділити на три-чотири частини. Кожну частину скатати у тонку ковбаску. Підсипати борошно при цьому не потрібно. Ковбаску порізати на рівні частини. Можна короткі, як у мене або трохи довше, тоді печиво виходить прямокутної форми. Ну або сформувати звичайне стандартне у вигляді кружечків.
6. Викласти майбутнє печиво на лист, застелений пергаментом.
7. Випікати при 180⁰ 17-20 хвилин, до рум’яної скоринки. За бажанням, коли печиво охолоне, його можна посипати цукровою пудрою.
Готово! Смачного!
