Часто готую замість великої піци ці міні-піци. Чоловік бере на роботу, діти до школи на перекус.
Нам знадобиться:
- Тепле молоко – 150 мл
- Тепла вода – 100 мл
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сухі дріжджі – 10 г
- Борошно – близько 400 г (приблизно за консистенцією тіста)
- Кетчуп – за смаком
- Ковбаса – за смаком (варена або копчена)
- Червоний болгарський перець – 1 шт.
- Сир – 150-200 г (краще твердий, типу “Гауда” або “Моцарелла”)
Покроковий рецепт приготування міні-піци:
У теплу воду додайте цукор та дріжджі. Перемішайте і залиште на 10 хвилин, поки з’явиться піна. У мисці з’єднайте молоко, сіль і дріжджі, що підійшли. Поступово додавайте борошно і замішуйте м’яке тісто, що трохи липне. Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 30–40 хвилин, щоб піднялося.
Коли тісто підніметься, розділіть його на невеликі шматочки (розміром із мандарин). Кожен шматочок розкатайте у кружок завтовшки близько 1 см. Викладіть на лист, застелений папером для випікання. Змастіть кружечки кетчупом.
Викладіть нарізану ковбасу та дрібно нарізаний болгарський перець. Посипте натертим сиром зверху.
Відправте в розігріту до 180 ° C духовку на 15-20 хвилин, до рум’яної скоринки (орієнтуйтеся, будь ласка, по духовці) .
Порада:
- Можна додати маслини, кукурудзу, гриби чи зелень – діти зазвичай це люблять.
- Якщо хочете, щоб краї були м’якшими, змастіть їх перед випіканням сумішшю олії та молока.
