Щодня разносоли ніхто не готує, але й прості страви мають бути смачними. Саме з цієї серії салат, про який і хочу розповісти. Нічого складного, мінімум інгредієнтів, за часом – хвилин 20.
Нехитро, але обід або вечеря з таким салатом стане смачнішою, а апетит кращий. Трохи гостренький, хрумкий, повністю овочевий і без майонезу (деяким це важливо).
Нам знадобиться:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- морква – 2 шт.,
- огірки мариновані – 2 шт.,
- часник – 1 шт.,
- олія соняшникова,
- сіль, перець
Покроковий рецепт приготування:
Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на корейській тертці.
У сковорідку наливаємо олію (3-4 ложки), розігріваємо, викладаємо цибулю і смажимо до готовності.
Відсуваємо цибулю до краю, кладемо в сковороду натерту моркву. Помішуючи, просто прогріваємо її та злегка розм’якшуємо.
Мариновані чи солоні огірки нарізаємо соломкою.
У салатнику змішуємо овочі зі сковорідки та огірки. Натираємо невеликий зубчик часнику на дрібній тертці.
Салат на смак солимо, перчимо. А для заправки достатньо тієї олії, на якій смажилися цибуля з морквою.
Салатик вже можна подавати на стіл, але якщо залишити на 1 годину – буде смачніше, смачного!
