Опинитися в казці цілком реально, потрібно лише знати рецепт відповідного десерту. Все вірно: найніжніший торт зможе перенести вас у дивовижний світ завдяки своєму чудовому смаку. “Золотий ключик” – саме такий десерт. Він здатний закохати в себе з першого ж шматочка.
Дивовижно красивий зовнішній вигляд та незрівнянний смак гарантовані! Головне – готувати цей торт із душею. Тільки тоді у вас буде ідеальний десерт, який можна буде сміливо виставляти на продаж.
Для приготування торта вам знадобиться форма діаметром 20 сантиметрів. У ній бісквіт вийде потрібної висоти. Це дуже важливо, тому що потім його потрібно буде розрізати на три частини. До того ж, приготування крихти з бісквіту ніхто не скасовував.
Нам знадобиться:
- Пшеничне борошно – 165 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор – 150 г
- Яйце – 3 шт.
- Вершкове масло – 60 г
- Молоко – 120 мл
- Сир домашній – 300 г
- Вершки – 250 мл
- Згущене молоко варене – 280 г
Покроковий рецепт приготування:
Готуємо бісквіт. Збиваємо яйця із цукром до пишного стану.
У сотейнику змішуємо вершкове масло та молоко. Доводимо до кипіння, періодично помішуючи.
Змішуємо борошно з розпушувачем. Поступово додаємо їх до яєчної суміші. Ретельно перемішуємо. Вливаємо гаряче молоко з маслом. Знову все перемішуємо.
Змащуємо форму для запікання вершковим маслом. Викладаємо в неї тісто. Відправляємо в розігріту до 175 градусів духовку на 30-35 хвилин. Зрізаємо верхівку охололого бісквіту і робимо крихту. Сам корж розрізаємо на 3 частини.
Приступаємо до приготування крему. Змішуємо сир, 200 г вареного згущеного молока і 200 мл вершків 33% жирності. Збиваємо все до щільної консистенції.
Формуємо торт. Викладаємо корж та крем по черзі. Зверху торт також змащуємо кремом.
Для прикраси злегка збиваємо варене згущене молоко і вершки. Отриману масу викладаємо у кондитерський мішок. Малюємо спіраль, а потім за допомогою зубочистки створюємо візерунок.
Прикрашаємо торт бісквітною крихтою.
“Золотий ключик” можна подавати до столу! Можете навіть не сумніватися, такий ошатний десерт послужить чудовою прикрасою святкового столу. Спробуйте приготувати такий смачний і красивий торт, щоби переконатися в цьому самостійно.
