Ніколи б не здогадалася покласти цибулю в морозилку. Ні разу така думка не спадала на голову. А дарма, я багато пропустила. Розповідаю, навіщо так роблю.
До речі, дізналася про цей спосіб від підписниці. Вона у коментарях до одного з рецептів написала про цей лайфхак. Поділюсь і з вами, впевнена, багатьом буде корисно дізнатися!
Отже, перед тим як готувати якусь страву, де потрібна цибуля, я кладу її на кілька хвилин у морозилку. Буквально на 5 хвилин. Якщо цибулини великі, то довше можна потримати – хвилин 7.
Найголовніше, щоб цибуля сильно охолодилася, але не замерзла. Розповідаю, що це дає:
Цибуля добре охолоджується, і коли ви її чиститимете і різатимете – від неї не будуть текти сльози! Так що якщо ви думали, як нарізати цибулю, щоб не плакати – то ось вам чудова порада.
З цієї ж причини можна зберігати цибулю у холодильнику. А ось та цибуля, яка зберігається при кімнатній температурі завжди буде щипати очі (точніше запах цибулі).
Також перед тим, як різати цибулю, потрібно змочити ніж холодною водою. Ось такий простий спосіб, який буде корисним усім.
Пишіть у коментарях, як ви ріжете цибулю, щоб не щипало очі? Діліться своїми способами.
Пока режете лук нужно на него дуть или жевать жвачку и не будете плакать. А подмороженный лук начинает слоиться и не удобно его резать.