Я дуже люблю готувати різноманітні страви для сім’ї, особливо на сніданок. І знайшла чудовий рецепт, який готую вже тиждень і не набридає. Це «Бризоль» із фаршу та кабачків, яке можна приготувати за 10 хвилин. Мені подобається, що з цією стравою можна експериментувати з різними начинками. Кабачок у цій страві надає ніжності, соковитості та робить його смак ще більш насиченим. Рекомендую скуштувати цей рецепт, особливо якщо у вас мало часу.
Нам знадобиться:
- Кабачок – 300 г
- Яйце – 4 шт
- Фарш – 100 г
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
Для соусу:
- Сметана – 100 г
- Зелень кропу – за смаком
- Часник – 1-2 зубчики
- Сіль за смаком
Для начинки:
- Помідор – 1 шт
Покроковий рецепт приготування:
Очистіть і натріть на великій тертці кабачок. Вага очищеного кабачка має бути приблизно 300 г. Добре видавіть його, щоб видалити зайву рідину.
У миску розбийте 4 яйця, додайте віджаті кабачки, 100 г фаршу, сіль, чорний перець за смаком. Добре перемішайте.
Для приготування соусу змішайте сметану, дрібно порубану зелень кропу та пропущений через прес часник. Додайте сіль за смаком і добре перемішайте.
Наріжте свіжі помідори соломкою.
На сковороду додайте трохи олії. Викладіть яєчно-кабачкову суміш на сковороду та розрівняйте. Смажте під кришкою з двох боків до золотистого кольору. Повторіть процес з сумішшю, що залишилася.
Коли наступний корж смажиться, змастіть готовий коржик соусом, покладіть на край помідори і загорніть у рулет.
З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 4 рулетиків. Ви можете експериментувати з начинками в залежності від ваших уподобань. Наприклад, замість помідорів можна додати гриби чи інші інгредієнти.
Я рекомендую скуштувати цей рецепт, особливо якщо у вас не так багато часу на приготування сніданку. Смачного!
