Не встигнеш поставити на стіл уже все з’їли, охолонути не встигає. Оце випічка. Просто візьміть сосиски та натріть на тертці. Будете у захваті від результату. Рецепту простіше не знайти, а яка смакота.
На сніданок, на перекус і просто до чаю смакота. Так сосиски ви напевно, ще не готували. Щоб настільки просто, швидко та нереально смачно. Чудовий рецепт.
Нам знадобиться:
- Сосиски – 2 шт. (100 г)
- Сир – 80 г
- Листкове дріжджове тісто – 250 г
- Маргарин або масла – 20 г
- Яйце – 1 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Ну що, поїхали. Справа буде найпростіша, озирнутися не встигнемо. А раз у нас у назві значаться сосиски, то і починатимемо з них. Беремо будь-які, які більше подобаються. Натираємо їх на великій тертці.
Слідом так само натираємо , як думаєте що? Що підходить до смаку до сосисок як ніщо інше? Звичайно сир. І хто б що не говорив про те, що сир страшенно в рецептах набрид, а ось саме тут він дуже навіть доречний.
Загалом, друзі, натираємо будь-яким сиром на тій же терочці. Вибирати і рекомендувати який не буду. Це мало має значення.
Далі переходимо до тіста. У рецепті воно листкове дріжджове. Це мій улюблений варіант для моментальної випічки на швидку руку. У мене завжди лежить невеликий запас у морозилці на такий випадок. Коли ліньки самій поратися, дістала і спекла. Прекрасний вихід, якщо немає часу та сил.
Отже, беремо листкове дріжджове тісто. Розморожуємо за кімнатної температури. Дає йому, так би мовити, прийти до тями, відпочити і злегка розпушитися, ну тобто піднятися. Воно, звичайно, не те щоб піднімається при розморожуванні, але трохи збільшується.
Присипаємо стіл борошном, викладаємо квадратик і його теж присипаємо. Розкачуємо качалкою до потрібного розміру. У мене воно розаталося приблизно в 2 рази в порівнянні з початковим розміром.
Розкачувати листкове тісто рекомендується лише в одному напрямку. Я не суворо дотримуюсь цього правила, але намагаюся дотримуватися цього принципу. Потім просто підтягую тісто руками, як мені потрібно.
Розкатали, розтягнули і змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом чи маргарином. Я для цього спеціально купую саме маргарин. Не вважаю особливо за потрібне витрачати дороге вершкове масло. Маргарина цілком достатньо. Обіцяю, що ви його навіть не відчуєте.
Далі викладаємо на тісто натерті сосиски та сир. Розрівнюємо, щоб все в нас було гарненько і акуратно. Люблю у всьому лад і в цьому теж.
Тут, до речі, важливе ось що. Начинку потрібно укладати не на всю поверхню, а залишити невелику вільну частину без неї. Потім зрозумієте чому. Все поклали, тепер згортаємо все це в рулет. І ось саме цей вільний край тіста без начинки не дає їй вивалюватися і добре тримає форму рулету. Край защипуємо.
Тепер просто нарізаємо цей рулет упоперек на кілька частин. У мене їх у рецепті виходить 6 штук. І потім ці нарізані шайби злегка приплющуємо долонькою.
Все вже практично готово до випічки, залишилося зробити зовсім небагато. Беремо лист і закриваємо його пекарським папером. Переносимо на нього наші завитки і змащуємо яєчком. Ретельно, з усіх боків, не тільки згори, з боків теж.
А тим часом духовка вже розігрівається. Не забуваймо її включити заздалегідь. Ну так, ставимо лист у духовку і випікаємо булочки 20 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо рум’яності не вистачає, можна потримати ще кілька хвилин.
Листкове тісто при запіканні дуже добре піднімається, особливо дріжджове. Так що виймаємо ми наші булочки вже пухленькими, набагато товстішими і пишнішими, ніж вони були спочатку.
Вони дуже ніжні та повітряні, прямо тануть не тільки в роті, але навіть у руках.
А які вони смачні! Навіть не уявляю, що вони можуть комусь не сподобатися. Однозначно такі сосиски в тісті подобаються всім.
Так що друзі, печіть їх одразу побільше. У мене це так, для дуже скромного перекусу. Ми з чоловіком наливаємо собі чайку і за один присід з’їдаємо до останньої крихти.
