М’який, повітряний рулет до чаю. Виходить настільки смачним, що хочеться його їсти знову і знову! Приготування легке з мінімальних інгредієнтів.
Нам знадобиться:
- Яйця – 5 штук (кімнатної температури)
- Сіль – дрібка
- Цукор – 125 грам
- Борошно – 60 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 20 грам
- Варення (будь-яке) – 300-500 грам
Покроковий рецепт приготування:
Яйця ділимо на білки та жовтки. У білки всипаємо сіль та збиваємо міксером. Паралельно всипаємо половину цукру.
У жовтки всипаємо цукор, що залишився, і збиваємо міксером до загустіння.
У збиті яєчні білки додаємо збиті жовтки та розмішуємо лопаткою.
Всипаємо просіяний крохмаль із борошном і ретельно перемішуємо знизу нагору.
Деко застеляємо пергаментом і наливаємо тісто. Поступово розподіляємо, формуючи квадрат і випікаємо 10 хвилин, при 180 градусах.
Поверх готового бісквіту є пергамент, розгладжуємо, перевертаємо та прибираємо пергамент. Очищаємо скоринку.
Добре змащуємо варенням (у мене чорничне). Загортаємо у рулет. Обертаємо в пергамент та харчовою плівкою. Прибираємо в холодильник на 2-3 години для просочення.
Готовий рулет можна прикрасити шоколадом.
