Суп – це звична і смачна страва, яка також вважається корисною. Сьогодні ми приготуємо незвичайний рецепт курячого супу з сирними кульками, який сподобається кожному з першої ложки.
Для приготування такого супу вам знадобляться:
- 2-2,5 літра курячого бульйону
- 3-5 картоплин
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2-3 зубчики часнику
- 3 столові ложки соняшникової олії
- 100 грам твердого сиру
- 50 грам вершкового масла
- 100-130 грам борошна
- 1 яйце
- Сіль за смаком
- Зелень та спеції за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Для початку змішайте в глибокій мисці тертий сир, розм’якшене вершкове масло, яйце та борошно. Додайте сіль за смаком і замісіть м’яке, трохи липке тісто. Сформуйте його в кулю, загорніть у плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто остигає, нагрійте курячий бульйон у каструлі до кипіння. Додайте нарізану кубиками картоплю і варіть 10-15 хвилин. У сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і моркву терту до м’якості. Посипте спеціями для надання аромату та додайте їх у каструлю.
Витягніть сирне тісто з холодильника і сформуйте невеликі кульки приблизно однакового розміру. Зануріть їх у киплячий бульйон і варіть 10 хвилин. За кілька хвилин до готовності додайте подрібнену зелень та нарізаний часник. Дайте супу настоятися і подавайте до столу із солоними грінками та сметаною.
Такий курячий суп із сирними кульками готовий до вживання!
