Вітання! Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом пиріжків «миттєві». По-перше, не потрібно чекати, поки тісто підніметься, по-друге, не потрібно довго поратися з формуванням пиріжків, покажу як зробити це швидко.
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку приготуємо тісто. У миску вливаємо тепле молоко 200 мл, додаємо цукор 1 ст.л., додаємо дріжджі, якщо сухі 10 г, якщо сирі 20 г, у мене сьогодні сирі. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб переконатися, що дріжджі працюючі. Додаємо сіль 1/2 ч.л., вершкове масло 180 грам м’яке, я підтопила в НВЧ, і додаємо просіяне борошно. Мені потрібно 600 г борошна. Все тісто готове до випікання, воно не вимагає вистоювання та бродіння.
Приготуємо начинку: у мене сьогодні з капустою. Капусту нашаткуємо, цибулину поріжемо кубиками. У сковороду кладемо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості, тепер додаємо капусту, смажимо 10 хвилин під кришкою, іноді перемішуємо щоб нічого не пригоріло.
Капуста вже приготувалася, солимо, перчимо і тушкуємо ще пару хвилин, начинка готова. Тісто розділимо на 2 частин для зручності.
Беремо одну частину і розкачуємо у прямокутник, приблизно 20 см на 30. На край кладемо начинку.
Загортаємо у рулет, край защипуємо.
Тепер долонею робимо розмітки на 9 пиріжків та розрізаємо.
Пиріжки готові, можна класти на деко. Так формуємо усі пиріжки. Змащуємо жовтком і ставимо у духовку.
Випікаємо при 180 градусах 25 хвилин. Бажаю Вам приємного апетиту та відмінного настрою.
Нам знадобиться:
- Борошно – 400-450 г
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Масло вершкове – 150 г
- Дріжджі сирі – 20 г або сухі 10 г
Для начинки:
- Капуста – 500 г
- Цибуля – 1шт
- Соняшникова олія – 3-4ст.л.
