Перепробувавши безліч різних рецептів лечо, ми зупинилися саме на цьому. Цей рецепт настільки нам сподобався, що тепер готуємо лише за ним. Смак просто шалений, раджу, ви не пошкодуєте!
Нам знадобиться:
- помідори – близько 3 кілограми
- болгарський перець – 3.5 кілограма
- часник – 1.5 головки (80 грам)
- кріп і петрушка – по 1 великому пучку
- гострий перець – 3 штуки
- сіль – 2 столові ложки (60 грам)
- цукор – 300 грам
- оцет 9% – 12 столових ложок
- олія соняшникова – 3 столові ложки
Покроковий рецепт приготування:
Перекрутіть помідори у томат. Вилити томат у казан та поставити на вогонь до закипання.
Як тільки вміст закипить, варіть 30 хвилин.
Очистіть болгарський перець від насіння та плодоніжок і наріжте його тонкою соломкою.
Наріжте гострий перець кружечками. Наріжте часник, петрушку та кріп.
Через 30 хвилин додайте в киплячий томат цукор, сіль, болгарський перець, гострий перець, добре перемішайте і варіть 10 хвилин.
Через 10 хвилин додайте зелень, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.
Як пройде 10 хвилин, додайте часник, оцет, олію та перемішайте всі інгредієнти. Після цього проваріть ще буквально 2-3 хвилини.
Не вимикаючи вогонь, розкладіть густе ароматне лечо в банки.
Банки ми заповнюємо до верху, щоб не було порожнеч, і відразу закриваємо кришками.
Таке лечо чудово підходить до всіх страв, а з з хлібом це просто казка. Смачного!
