Навіть не думала, що картопля може бути настільки смачною. Сьогодні покажу вам цей чудовий рецепт. Ось як я тепер готую картоплю по-новому. Смачно, просто, швидко. Рецепт дуже простий, тому сьогодні у нас все без проблем.
Нам знадобиться:
- Картопля – 7-8 шт. дрібна
- Цибуля – 2 шт. невеликий
- Морква – 1 шт. велика
- Часник – 3-4 зубчики
- Будь-який сир – 50 г
- Зелень, сіль – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Отже, нам потрібна, звісно ж, картопля і ще дещо дуже просте. Але ми почнемо саме з того, що потрібно зробити з картоплею на першому етапі. Беремо картоплю не найбільшого розміру, бажано навіть дрібну. Але це так, для краси та швидкості. А взагалі можна, звісно, будь-яку. Складаємо в каструльку, солимо і варимо до повної готовності. Після того, як звариться, заливаємо холодною водою і потім чистимо. Але це всі знають і без моїх настанов.
Далі беремо морквину, цибулю і часник. Цибулю ріжемо стандартними півкільцями. Морквину настругуємо соломкою або натираємо на великій тертці (краще настругати). Часник подрібнюємо ножем, не давимо. Відправляємо все відразу і одночасно на сковороду з олією. Смажимо на сильному вогні приблизно 5 хвилин. Добре так просмажуємо і не забуваємо періодично помішувати
Потім викладаємо вже підготовлену картоплю. Її можна розрізати, щоб не була надто великою. Але тільки не переборщуємо, дрібнити не треба. Обсмажуємо все разом близько 1 хвилини. Вогонь у своїй не міняємо. Нам потрібно все це добре підсушити. Не так, щоб підрум’янилося, але хай картопля прихопиться подекуди.
Після цього посипаємо картоплю натертим на тонкій тертці сиром, будь-яким. Головне щоб він мав властивість плавитися та розтікатися. А цю особливість точно кожен сир має.
Тепер накриваємо сковороду кришкою та тримаємо так 3 хвилини. Вогонь знижуємо до слабкого. Яка апетитна краса нас чекає, ви не уявляєте.
Єдиний мінус у цьому шедевральному рецепті – це те, що потрібно їсти цю смакоту одразу, поки сир не затвердів. Тому порада – якщо готуємо заздалегідь, то робимо все до моменту закладання сиру. А перед тим, як сідати за стіл, просто доводимо до кінця.
Ой, ні! Ще забула один мінус. З’їсти можна непомітно цілу сковороду і хотітиметься ще. А може, це й не мінус зовсім, а навпаки плюс? Вирішуйте собі самі.
