Шукаєте рецепт фантастичного квасолевого супу, який зігріє та наситить? Тоді ви в потрібному місці! Цей рецепт від моєї сусідки простий, швидкий і гарантовано смачний. Суп насичений квасолею, овочами та спеціями.
Насолоджуйтеся смачним і поживним квасолевим супом за цим простим рецептом. Суп готується менше ніж за годину і ідеально підходить для всієї родини.
Нам знадобиться:
- 2 морквини
- 3 цибулини (2 маленька, 1 велика)
- 2 зубчики часнику
- 1,5 л води
- 3 зерна чорного перцю
- Оливкова олія
- 1 стебло селери
- 1 банка нарізаних помідорів в томаті
- 2 банки білої квасолі
- 100 г шпинату
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- Сіль і перець за смаком
- Пармезан для посипання
Покроковий рецепт приготування:
Розріжте 2 невеликі цибулини навпіл. Одну моркву і один часник наріжте більшими шматочками. Додайте в 1,5 л води разом з 3 горошинами чорного перцю. Варити на слабкому вогні 30-40 хвилин.
Велику цибулину наріжте дрібними шматочками і обсмажте на оливковій олії.
Моркву нарізати дрібніше і додати до цибулі. Стебла селери дрібно наріжте і додайте до моркви та цибулі. Готуєш на слабкому вогні. Часник наріжте дрібно і додайте до овочів.
Вийміть варені овочі (цибулю, моркву та часник) із бульйону та додайте пасеровані овочі, банку помідорів та 2 банки білої квасолі.
Додайте сушений базилік, орегано, сіль і перець. Варіть від 30 до 45 хвилин або поки овочі не загуснуть.
Відварену моркву з бульйону наріжте невеликими шматочками і додайте в суп.
Додайте шпинат і готуйте ще 3-4 хвилини. Подавайте з тертим сиром пармезан. Смачного!
