Сьогодні у нас є чудовий рецепт смачного зимового салату, який перевершує лечо за смаком! І приготувати його дуже просто, а результат просто приголомшливий!
Нам знадобиться:
- Помідори – 1,5 кг.
- Болгарський перець – 1 кг (після очищення).
- Цибуля – 300 гр.
- Сіль – 1 чайна ложка.
- Цукор – 2 столові ложки.
- Оцет 9% – 1 столова ложка.
- Соняшникова олія – для обсмажування цибулі.
Вихід: 4 банки об’ємом 500 мл та трохи залишиться для проб.
Покроковий рецепт приготування:
Наріжте цибулю дрібно. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте цибулю до готовності, потім перекладіть її в глибоку каструлю.
Наріжте болгарський перець дрібними кубиками і додайте до цибулі в каструлі.
Заберіть плодоніжку у помідорів і наріжте їх часточками або дрібними кубиками так само, як і перець. Додайте нарізані помідори в каструлю до овочів.
Покладіть 1 чайну ложку солі та 2 столові ложки цукру в каструлю. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Коли овочі закиплять, ретельно перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та варіть 25 хвилин.
Після закінчення часу додайте 1 столову ложку оцту 9%, перемішайте і проваріть ще дві хвилини.
Розкладіть готовий салат по стерильним банкам і щільно закрийте чистими кришками. Переверніть банки вгору дном і укутайте до повного остигання. Цей салат зберігається при кімнатній температурі.
Приготувати такий салат легко, не потрібно молоти помідори через м’ясорубку, як у лечо. І на смак така закуска просто приголомшлива. А якщо ви любите гостріший смак, додайте подрібнений часник і пару кілець гострого перцю в цей салат. Тому обов’язково запишіть цей рецепт та готуйте цей дивовижний салат!
