Це рецепт аджики зі слив із гострим перцем, який обов’язково додасть вогненну нотку вашому столу!
Нам знадобиться:
- 4 кг стиглих слив,
- 400 г часнику,
- 400 г цукру,
- 8 стручків гострого перцю,
- 5 ст. ложок томатної пасти,
- 4 ст. ложки солі.
Покроковий рецепт приготування:
Сливи добре промити, видалити кісточки. Часник очистити. Гострий перець помити, видалити насіння (якщо хочете зробити аджику менш гострою) і порізати частинами.
М’ясорубкою або кухонним комбайном подрібнити сливи, часник та гострий перець до консистенції пасти. Перекласти в глибокий посуд, додати сіль, цукор та томатну пасту. Добре перемішати.
Поставити посуд на плиту і варити, постійно помішуючи, близько півтори години.
Гарячу аджику розлити по попередньо стерилізованим банкам (найкраще використовувати невеликі баночки). Закатати металевими кришками або закрити кришками. Перевернути та укутати до повного остигання.
Цей рецепт аджики зі слив дозволить вам насолоджуватися смаком літа у будь-яку пору року!
