Ось чудовий спосіб приготувати морозиво прямо у себе вдома – без зайвого клопоту та спеціального обладнання. Просто змішайте два основних інгредієнти та відправте в морозильник! Це не вимагає постійного перемішування кожні кілька годин – просто забудьте про нього та насолоджуйтесь результатом! Це справді диво, а не просто рецепт! Подивіться, яке чудове морозиво у вас вийде.
Нам знадобиться:
- Жирні вершки для збивання (жирність 35%, можна і 33%) – 400 мл
- Згущене молоко – 200 мл
- За бажанням, до цього морозива можна додати ягідне або фруктове пюре. Просто подрібніть ягоди/фрукти блендером та процідіть через сито. Потім охолодіть і додайте в основну масу для морозива (після згущеного молока)
Покроковий рецепт приготування:
Вам знадобляться всього два компоненти: жирні вершки та згущене молоко.
Переходимо до рецепту! Обов’язково запишіть його і спробуйте – певна, ви не пошкодуєте!
Як приготувати морозиво
Для початку візьміть міксер (будь-який підійде). Налийте жирні вершки в чашу міксера або інший глибокий посуд:
Зверніть увагу, що потрібно придбати спеціальні вершки для збивання (вони зазвичай позначені відповідним чином), що містять щонайменше 33% жиру. У мене були з жирністю 35%, і результат мене дуже порадував, тож рекомендую.
Збийте вершки на максимальній швидкості міксера до загустіння. Важливо, щоб вершки були холодними – дістаньте їх із холодильника і відразу приступайте до збивання.
Але не перестарайтеся, щоб не перетворити їх на масло. Коли вершки загуснуть, додайте другий інгредієнт – згущене молоко. Вам знадобиться трохи більше половини банки (я визначаю кількість на око).
Залишки згущеного молока можна просто з’їсти так. Знову збийте все міксером, приблизно хвилину. Все готово! Залишається лише розподілити по формам та заморозити. На цей раз я використовувала звичайну скляну форму для запікання. Просто налийте суміш і розрівняйте ложкою.
Але можна фикористати спеціальні форми для морозива. Поставте форми в морозильник і залиште приблизно на 8 годин. Не варто пробувати раніше, дайте морозиві добре застигнути.
До речі, ось дві поради. Щоб морозиво легко набиралося ложкою, зануріть її на кілька секунд у гарячу воду. Щоб морозиво легко вийшло із форми, також зануріть її на кілька секунд у теплу воду. Домашнє морозиво із двох інгредієнтів готове!
