Спробуйте приготувати медові помідори на зиму за цим особливим рецептом, і ви не пошкодуєте! Ці помідори виходять неймовірно смачними. Ніжний медовий смак чудово поєднується із помідорами, створюючи унікальну страву. Для цього рецепту підходять практично будь-які сорти помідорів, але наша сім’я особливо любить використовувати чері. Ми вирощуємо кілька сортів чері, використовуємо їх для консервування, сушіння і просто насолоджуємось їх смаком у свіжому вигляді.
Нам знадобиться:
- помідори (у мене чері) – 4 кг
- цибуля (дрібна) – 8-10 шт
- базилік
- гірчиця (зерна) – 1 ч.ложка у кожну банку
Розсіл на 1 літр води
- сіль – 1 ст.ложка
- цукор – 3 ст.ложка
- мед – 1 ст.ложка
- лимонна кислота – 1 ч.ложка (без верху)
Покроковий рецепт приготування:
Ретельно промийте помідори та розсортуйте їх за кольором, якщо хочете.
У стерилізовані банки покладіть помідори чері до половини. Між шарами помідорів розмістіть кілька гілочок базиліка та половинку цибулини.
Залийте помідори в банках кип’ятком, закрийте кришками і залиште на 20 хвилин для охолодження.
Для приготування розсолу візьміть 1 л води. Коли вода закипить, додайте цукор, сіль, мед та лимонну кислоту. Добре перемішайте до повного розчинення інгредієнтів.
Злийте охолоджений кип’яток із банок.
У кожну літрову банку додайте по чайній ложці насіння гірчиці. Залийте банки приготованим розсолом і щільно закрийте кришками (закатайте).
Залишіть банки під ковдрою для повільного остигання. Зберігайте готові помідори у підвалі чи шафі квартири.
Ці медові помідори стануть чудовим доповненням до вашого зимового столу. Насолоджуйтесь їх смаком та дивуйте близьких своїми кулінарними талантами!
