Якби я раніше знав, що з цибулі можна так готувати, цей рецепт став би в мене ходовим уже давно. Як розкуштував цю смакоту, тепер готую з будь-якого приводу. Закуска знатна, зникаєм за хвилини, навіть охолонути не встигає. Хоча у холодному вигляді вона теж дуже гарна.
Майже ніхто не знає про цей рецепт. Покажу вам сьогодні як це просто та швидко. Результат багатьох приємно здивує навіть тих, хто цибулю зовсім не любить.
Нам знадобиться:
- Цибуля – 10 шт.
- Соняшникова олія – 70 мл
- Мед – 1,5 ст.л.
- Трави, паприка, сіль – по 1 ч.л.Оцет 9% – 1,5 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Отже, у нас сьогодні страва з цибулі, більше нічого, ніяких інших добавок, крім фірмової заправки. Вже оригінально, правда?
Ну що, почнемо готувати? Беремо цибулю, звичайнісіньку ріпчасту, бажано маленькі цибулинки. Я спеціально в магазині стою і вибираю найдрібніші і щоб були рівними.
Цибулю чистимо і ріжемо великими часточками. Ну, в сенсі, кожну цибулинку, як правило на 4 частини.
Відправляємо в миску та займається заправкою. Для цього в окремій мисці змішуємо олію, трохи меду, столовий оцет, сухі ароматні трави, сіль та паприку.
Мед, навіть якщо не визнаєте у рецептах, раджу все одно спробувати. Його на смак не відчуєте, а потрібну нотку маринаду він додасть та карамелізує цибулю при подальшій обробці.
Вливаємо заправку в цибулю і добре перемішуємо. Чекати нічого більше не треба. Маринувати цибулю не потрібно.
Далі беремо форму для запікання. Можна її застелити пекарським папером, якщо не ліньки або шкода форму. Я зробив просто так, без паперу. Правда дружина мене потім лаяла.
Викладаємо цибулю у форму одним шаром і рівно. В цей час у нас уже гріється духовка. Ставимо в неї цибулю та запікаємо 40 хвилин при 200 градусах. Ні прикривати, ні перевертати нічого не треба. Це все!
Посипаємо запечену цибулю зеленню і пробуємо. Це така смакота, мамо люба! Я можу з’їсти одну таку тарілочку запросто. А коли ми готуємо для гостей, то одразу більше. Несподівано класна та оригінальна закуска виходить.
А як чудово просто під варену картоплю, та з квашеною капусточкою. Загалом, друзі, готуйте обов’язково.
