Цим рецептом користуюся вже дуже багато років! Помідори виходять за смаком схожі на бочкові. Не гірчать як у багатьох інших рецептах, їсти їх одне задоволення!
Нам знадобиться на 3-х літрову банку:
- Помідори зелені, часник (3-5 зубчиків), лавровий лист (2-3 шт.), перець чорний горошком, трохи кропу.
- 1 стол. ложка з верхом солі
- 100 грам цукру (або 4 стол. ложки)
- 100 грам 6% оцту
- 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти.
Покроковий рецепт приготування:
Банку і кришку добре промити і обдати кип’ятком. Ви можете банки брати зручного Вам літражу, зменшуючи пропорції. На дно балона укласти кріп, лавровий лист, перець чорний горошком, часник. Далі укласти по вінця банки помідори.
Перший раз залити кип’ятком помідори, дати постояти хвилин 10.
Злити воду з банки в каструлю, додати в неї сіль, цукор. Закип’ятити, додати в останню чергу оцет. Покласти в банку 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти, залити киплячим розсолом щоб помідори були повністю перекриті ним і закатати. Укутати теплою ковдрою до повного охолодження.
