Соковиті, солодкі. яскраві кавуни влітку – це безумовно дуже смачно! Але взимку теж можна насолоджуватися кавунами, тільки маринованими! І вони виходять просто незрівнянними!
Інгредієнти:
- кавун
На 3-х літрову банку:
- 3 стол. ложки цукру
- 1 стол. ложка солі
- 1 ч. ложка лимонної кислоти
- 1 таблетка ацетилсаліцилової кислоти (я не додаю, у мене прекрасно вони зберігаються і без неї)
Покроковий рецепт приготування:
Кавун добре помити, нарізати на трикутники, шкірку зрізати. Раніше маринувала кавуни з шкіркою, зараз її стала обрізати, так як в ній збираються нітрати, ну і ще тому що – більше шматочків їстівної м’якоті можна вмістити.
Скласти нарізані шматочки в чисту банку, залити крутим кип’ятком, прикрити чистою кришкою, дати постояти 10-15 хвилин. Потім цю воду злити в каструлю, закип’ятити.
У 3-х літрову банку з кавунами додати цукор, сіль, лимонну кислоту і таблетку ацетилсаліцилової кислоти. Залити кип’ятком, закрутити кришками, прибрати під теплу ковдру до повного охолодження в перевернутому положенні.
Зберігати в темному, прохолодному місці. Приємного вам апетиту!!!
