Простий салат з буряка без майонезу та часнику. Такий закусочний салат ми дуже полюбили останнім часом. З’їдається миттєво, виходить дуже смачно!
Причому найцікавіше – нічого особливого я не роблю. Мінімум інгредієнтів! Загалом все як я люблю. Із задоволенням поділюся рецептом з вами!
Нам знадобиться:
- буряк – 300-350 гр
- оцет 9% – 4 чайні ложки
- олія соняшникова – 1,5 столові ложки
- сіль за смаком
- перець за смаком
- *можна додати цибулю
Покроковий рецепт приготування:
Для початку нам потрібно зварити буряк або запекти у фользі в духовці. Принципової різниці немає, готуйте буряк звичним способом.
Далі буряк треба остудити та подрібнити. Тут є кілька варіантів:
- натерти на звичайній тертці
- натерти на тертці для корейської моркви
- нарізати соломкою (або кубиками) ножем
Як вам подобається, так і робіть. Далі буряки потрібно посолити за смаком.
І тепер найголовніше: готуємо заправку-маринад для буряків. Змішуємо оцет і олію, додаємо трохи чорного меленого перцю.
Заправкою, що вийшла, поливаємо буряк, перемішуємо і прибираємо в холодильник мінімум на 30 хвилин.
До буряків можна додати тонко нарізану цибулю, буде теж дуже смачно!
Чим довше маринується – тим смачніше, тому краще ставити в холодильнику на ніч.
У нас за обідом чи вечерею майже вся порція з’їдається одразу, тому я одразу готую нову. Це чудовий додаток до м’ясних страв і як самостійна закуска-салат, дуже смачно! Смачного!
