Сьогодні поділюся рецептом приготування огірків по-фінськи! Маринад готується з додаванням насіння гірчиці. Огірочки виходять смачними, хрусткими і ароматними!
Нам знадобиться:
- Огірки – 2-2,3 кг
- Вода – 1,5 л
- Цукор – 250 г
- Сіль – 60 г
- Лавровий лист – 2 шт.
- Насіння гірчиці – 2 ч.л.
- Оцет 9% – 200 мл
Покроковий рецепт приготування:
Огірки добре вимити і нарізати стовпчиками висотою 1,5-2 см.
Для приготування маринаду, нам буде потрібно 1,5 л води.
Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, лавровий лист, гірчицю і варимо 3-4 хвилини.
Потім додаємо в маринад нарізані огірки і оцет.
Часто помішуйте і буквально через 3-4 хвилини огірки поміняють колір.
Каструлю знімаємо з плити. Огірки розкладаємо в стерильні банки і щільно закриваємо кришками.
Банки перевертаємо догори дном, зверху закриваємо теплою ковдрою або пледом і залишаємо банки в такому положенні до повного охолодження.
Потім банки прибираємо в прохолодне місце на зберігання. Смачного!
