Знаю цей рецепт ще з дитинства, їх колись готувала нам бабуся до сніданку, замість манної каші, бо манну кашу їсти ніхто не хотів, а ось манники ми їли із задоволенням, особливо смачно з киселем.
Найголовніший секрет смачної страви – це гарний настрій та впевненість у тому, що все вийде!
Нам знадобиться:
- вода – 200 мл
- молоко – 200 мл
- манна крупа – 140 г
- сіль – 1/2 ч.л.
- цукор – 2 ч.л. (або до смаку)
- вершкове масло – 30-50 г
Покроковий рецепт приготування:
У каструлю наливаємо воду і молоко, додаємо цукор за смаком, сіль, доводимо до кипіння і тонким струмком всипаємо манну крупу, одночасно інтенсивно помішуючи, щоб не було грудочок.
Каша повинна вийти досить густою, знімаємо з вогню і відразу додаємо вершкове масло, перемішуємо і відразу приступаємо до ліплення манників.
Беремо приблизно 1 ст.л маси, катаємо кульку і робимо з неї коржик. Я формую зазвичай за допомогою кільця для сервіровки, роблю колобок кладу в кільце і спеціальною кришечкою притискаю, манники виходять однакової форми, рівні і красиві.
Приступаємо до смаження, вони добре тримають форму, тому я не обвалюю їх ні в борошні, ні в сухарях. Обсмажую із двох сторін до золотистого кольору. Подаю з киселем чи з чаєм.
Якщо у вашій родині є нелюбителі манної каші, приготуйте манники, проситимуть приготувати ще й неодноразово. Смачного!
А ви готуєте манку у такий спосіб?
