Моя свекруха дуже смачно готує і у її скарбничці багато простих рецептів. Про мудрі страви вона завжди каже: “я не люблю іграти”. А цей рецепт круссан якраз один з її фірмових, якими у свій час вона нас прям загодувала, але вони нам ні трохи не набридли.
Покроковий рецепт приготування:
У тепле молоко додаємо жовтки, білки тимчасово приберемо убік.
Додаємо розтоплене вершкове масло.
Потім цукор, сіль, дріжджі та ванільний цукор.
Все перемішуємо і поступово просіюємо борошно.
Починаємо замішувати тісто ложкою, потім продовжуємо руками. Повинне вийти м’яке тісто.
Накриємо його рушником і приберемо у тепле місце на 1,5-2 години.
Тісто збільшилося вдвічі.
Розділимо його на чотири частини і розкачуємо кожну в коло завтовшки 5-8 мм.
Розділимо на 8 сегментів.
Викладемо по чайній ложці вареного згущеного молока.
Тепер підігнемо край і якнайкраще придавимо його, щоб при випіканні згущене молоко не витекло.
Трохи відтягнемо кінчик і закатаємо круасан.
Вийде ось такий.
Тепер вмочуємо в білок і відразу ж у цукор.
Викладемо на лист.
Накриємо рушником і залишимо на вистоювання хвилин на 30, потім випікаємо при 200 ° C 15 хвилин.
Вийшли ось такі красені.
Залишилося заварити чай та покликати рідних!
Смачного! Напишіть у коментарі чи знали ви такий рецепт?
Нам знадобиться на 32 штук:
- Молоко – 250 мл.
- Маргарин або вершкове масло – 100 гр.
- Борошно – 550-600 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Дріжджі – 1 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Ванільний цукор – 1,5 ч.л.
- Варене згущене молоко – 300 гр.
