На дачі дозріли смачні огірки. Що ж можна приготувати з них, якщо салатів вже наїлися. Нині саме час готувати малосольні огірки.
Малосольні огірки не потрібно довго чекати. У вас піде п’ять хвилин часу, щоб їх приготувати і всього через 1 годину вже подасте до столу смачні хрусткі огірочки.
Мій рецепт малосольних огірків
Інгредієнти:
- Огірки скільки є;
- Зелень кропу або парасолька;
- 1 ст. л. солі;
- Лавровий лист;
- Чорний перець горошком 5 шт.;
- Часник;
- Листя смородини;
- Листя вишні;
- Лист дуба.
Приготування малосольних огірків
Огірки зриваю з грядки і одразу мию, обрізаю кінчики. Якщо у вас лежали огірки при кімнатній температурі, то спочатку покладіть їх у холодну воду хоча б хвилин на 10-15. Після чого добре промийте.
Огірки я нарізаю брусочками, але можна кільцями або просто нарізати кілька частин огірок. Тут вибір кожного, від методу нарізки смак огірків не змінюється.
У пакет складаю нарізані огірки і висипаю сіль. На 1 кг огірків беру 1 ст. л. солі з гіркою. У пакет складаю помиту зелень та чорний перець горошком.
У списку інгредієнтів можна покласти все до часнику. А нижче на ваш смак. Якщо любите листок смородини, вишні та дуба, то додавайте по листочку цих рослин. Я додаю цю зелень і огірки виходить просто смакота.
Отже, пакет зав’язую, перевертаю в руках пакет, щоб вся сіль рівномірно всередині пакета поширилася. А потім забираю огірки в холодильник. Через годину дістаю огірки та подаю до столу. Хоча мої рідні вже через 30 хвилин біжать до холодильника за хрусткими та ароматними огірками.
