М’ясо, приготоване в банці, виходить зовсім не таким, як у горщиках або рукаві. Рекомендую всім приготувати його саме за цим рецептом!
А ще таке м’ясо є повноцінною заміною шашлику. Наприклад, коли ви не можете вибратися на природу.
Нам знадобиться на 2 банки по 1,5 л:
- рис 250-300 мл;
- сіль 1 ч. л. (для рису);
- м’ясо 350 г;
- курячі гомілки 350-400 г. (3-4 шт.);
- морква 1 шт.;
- перець болгарський 1 шт.
Маринад
- цибуля 1 шт.;
- сіль та перець за смаком;
- паприка 2 ч. л.;
- базилік 0,5 ч. л.;
- олія соняшникова 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
Я готую в банці не просто м’ясо, а й рис. Виходить страва 2 в 1.
Додавати чи ні якісь овочі та прянощі, крім тих, які я вказала у списку продуктів – ваше особисте рішення. Я вважаю, що я представила той набір компонентів, які ідеально поєднуються в цьому випадку один з одним. Страва виходить яскравою, красивою, апетитною. Ну що ж, почнемо!
Маринуємо м’ясо. Яловичину ріжемо на більш дрібні частини. Промиваємо під водою. Також підготуємо курячі гомілки.
До м’яса додаємо спеції. Можна нарізати на тонкі півкільця цибулю, солимо, додаємо олію. Маринуємо м’ясо протягом 2-х годин.
У цей час очищаємо моркву та нарізаємо її на невеликі частини, як це зробила я. Дивіться фото.
Потім промиваємо рис та перекладаємо його в банку. Солимо. Можна додати півсклянки води.
Додаємо моркву.
Можна попередньо відварити рис до повної готовності у підсоленій воді, а моркву обсмажити разом із цибулею на сковороді.
Нарізаємо перець болгарський на невеликі частини.
Замариноване м’ясо надягаємо на дерев’яні палички.
Я чергую шматочки з болгарським перцем. Виходить такий невеликий шашлик на шампурі.
Перекладаємо м’ясо у банки. В одній я готую курятину, в другій – яловичину.
Шийку кожної банки закриваємо харчовою фольгою.
Готую страву протягом 1 години 10 хвилин за температури 180 градусів. Але будьте уважні! Банки потрібно ставити в холодну духовку, інакше вони луснуть.
Діставати їх не поспішайте. Нехай банки постоять ще 30-35 хвилин у вимкненій духовці. Рекомендую зробити у фользі невеликі отвори. Так страва ще швидше дійде до повної готовності.
Рис насититься жиром курки та яловичини і буде дуже смачним.
