Що приготувати? Я приготувала найпростіший і найсмачніший рецепт з курки в духовці – швидко, соковито, смачно, обов’язково сподобається всій родині. Прекрасний швидкий рецепт смачної м’ясної страви, яку ви ще не готували. Запечене куряче філе в духовці виходить ніжне і дуже соковите, а готується швидко. Приготуйте цю страву на вечерю або на обід, або навіть на Святковий стіл, рідні будуть вам дякувати!
Покроковий рецепт приготування:
Страву готую з філе курячого стегна. Якщо у вас курячі стегна з кісточкою та шкірою, то, відповідно, видаліть кісточки та шкіру, промийте м’ясо під холодною проточною водою та обов’язково просушіть паперовим рушником. Якщо у вас вже відокремлене від кісток філе, просто промийте його та обсушіть. Жир із філе я не обрізаю, але це за бажанням.
Чисті курячі філешки (10-12 штук або ~ 1,2 кг), не відбиваючи, складаю в миску і додаю ось що:
- Сіль – 1,5 ч. л
- Чорний мелений перець – 1 ч. л
- Паприка мелена солодка – 2 ч. л
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л
- Майонез. Курка не повинна “плавати” у майонезі, 3-4 ст. л цілком достатньо.
Перемішую курку з майонезом та спеціями.
До речі, запропонований набір спецій підходить для приготування будь-якої страви з курки.
Закриваю миску з курячим філе харчовою плівкою та залишаю маринуватися на дві години.
Від великої цибулини відрізаю найширшу частину, завтовшки 1,5-2 см і встромляю в неї шпажку. Це буде основа, на якій тримається філе куряче.
На шпажку нанизую курячі стегна, формуючи вежу.
Не робіть “вежу” дуже високою – впаде.
Протикаю м’ясо ще кількома шпажками, так воно і триматися краще буде, і зручно нарізати.
Нічим не закриваючи, запікаю курку в духовці у вертикальному положенні 1 годину при температурі 180°.
От і все!!! Смачна, запечена курка в духовці вийшла дуже ніжною та соковитою. Така страва точно припаде до смаку вашій родині!
Нарізаю курку порційно. Смачного!
