Цей рецепт ми вперше скуштували у східній кухні. І так він нам теж сподобався, що готуємо ми тепер часто. Це більш м’який варіант із салатів з редькою, взагалі можна сказати, зовсім м’який і ніжний. Так що їсти його можна точно щодня.
Нам знадобиться:
- Редька – 400 г
- Свіжий огірок – 200 г
- Варені яйця – 3 шт.
- Волоські горіхи – 30 г
- Майонез – 3 ст.л.
- Гірчиця – 1 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Зелена цибуля – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Що робимо для цього салату? Само собою берем редьку. Таку ж дайкончик. Якщо ні, то іншу, звісно, можна, але не дуже бажано. Дайкон тремо на великій тертці. Присолюємо, залишаємо постояти 10 хвилин. Після цього добре віджимаємо.
Потім ріжемо свіжий огірок тонкою соломкою і варені яйця навпіл і впоперек, щоб теж вийшла соломка. Жовток звісно, розкришиться. І це гаразд. Так воно й потрібне.
Ще буде потрібна зелена цибуля. Її просто ріжемо звичайнісіньким чином. Але тільки не замінюємо на ріпчасту. Тут потрібна саме зелена.
Наступний крок – це дещо оригінальне. У нас у салаті є волоські горіхи. Їх потрібно злегка просмажити на сухій сковороді та подрібнити. Вони надають салату неповторної східної нотки.
Ну, а далі залишається лише заправити та перемішати. Заправляємо салат теж незвичайно. Змішуємо майонез із гірчицею. Це дуже добре. А для любителів натуральнішої заправки варіант використовувати замість майонезу сметану.
Заправляємо салат, підсолюємо, підперчуємо, якщо є потреба і що робимо? Правильно! Пробуємо.
Салатик ніжний і при цьому пружний та соковитий. Смак абсолютно невимовний, начебто з м’ясом. Ось повірте так і є. Єдине, що заправляти його краще перед подачею на відміну від першого салату, який чим довше заправлений стоїть , тим смачніший.
Чудовий варіант для простої домашньої вечері. З вареною картоплею просто супер. Їж його і не можеш відірватися, ось який він класний та смачний.
