Сьогодні приготуємо смачну страву з фаршу під сирною шапочкою у духовці. Готую її замість котлет для повсякденного меню чи на свято. Рецепт не складний, виходить смачно та ситно!
Нам знадобиться:
Для котлет:
- фарш – 800 г. (у мене свинина + яловичина)
- картопля – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зуб.
- чорний перець, паприка, сіль – за смаком
Для шуби:
- цибулина – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- картопля – 2 шт.
- олія соняшникова – 2 ст.л.
- сир – 150 г.
- майонез – 2 ст.л. з гіркою
- часник – 2 зуб.
- сіль, перець, паприка
Покроковий рецепт приготування:
Картоплю нарізаємо тонкими кружечками і перекладаємо в миску. Додаємо сюди сіль, паприку, чорний мелений перець і поливаємо олією. Все перемішуємо і поки що відставляємо убік.
Беремо м’ясний фарш, додаємо до нього подрібнену цибулину з часником і тремо на дрібній тертці одну картоплину. Розбиваємо одне яйце, солимо перчим, додаємо улюблені спеції. Все добре перемішуємо.
Цибулину та помідори нарізаємо кружечками . Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією.
З фаршу формуємо кульки та викладаємо на деко. Потім за допомогою ложки приплюскуємо, щоб вийшов коржик. Можна додатково змастити кетчупом чи сметаною.
Зверху викладаємо кільця цибулі, поверх кружечки помідора та картоплі. Як все готово, ставимо в наперед розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.
Тим часом натираємо сир на середній або дрібній тертці, додаємо кілька столових ложок майонезу та пропускаємо через прес пару зубчиків часнику.
Перемішуємо і як дістали лист з духовки цю сирну масу викладаємо поверх картоплі.
Знову ставимо в духовку ще хвилин на 15, орієнтуйтесь по своїй техніці. Пахне неймовірно смачно, подаємо гарячими на стіл.
Виходять дуже смачні. Смачного.
