Я люблю готувати м’ясо за цим рецептом: дуже смачне, соковите, м’яке, а також апетитне та гарне для подачі.
М’ясо запечене в духовці під шубкою з помідора, тертої картоплі та сиру – дуже смачна гаряча страва, яку можна легко та швидко приготувати для сімейної вечері або святкового столу.
Нам знадобиться:
- м’ясо (свинина) – 6 стейків
- картопля – 5-6 шт.
- червона цибуля – 1 шт.
- помідор – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- майонез – 1 ст. л.
- сир твердий – 100 г
- сіль – 1 ч. л.
- чорний перець – 1/2 ч. л.
- паприка – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
Головний інгредієнт у цьому рецепті звичайно ж м’ясо. Для приготування використовую свинячу корейку, але також підійде шийна частина або окіст.
Свинину нарізаємо на стейки товщиною приблизно 1,5 см.
Відбиваємо шматки із двох сторін через харчову плівку, потім натираємо сіллю, чорним меленим перцем та паприкою.
Помідор і червону цибулю нарізаємо кружечками.
Картоплю натираємо на дрібній тертці. Потім промиваємо водою і добре віджимаємо.
Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо спочатку по два кружечки цибулі. На червону цибулю кладемо шматки м’яса.
У мисці з’єднуємо сметану та французьку гірчицю і кожен стейк змащуємо цією сумішшю.
На кожен стейк кладемо по два кружечки помідора, потім зверху викладаємо терту картоплю, яку потрібно трохи посолити і змастити майонезом.
Запікаємо 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Потім дістаємо лист, посипаємо м’ясо тертим сиром і запікаємо відбивні ще 5 – 10 хвилин.
Вийшло дуже смачно, рекомендую приготувати!
