Коли не хочеться поратися з дріжджовим тістом і ліпити пиріжки, але дуже хочеться пиріжків з капустою, я маю готове рішення, до якого я часто вдаюся. Я називаю їх “ледачі пиріжки з капустою”. Готуються швидко, можна навіть встигнути до сніданку, а виходять дуже смачними. Спробуйте приготувати один раз і це стане вашим улюбленим рецептом.
Нам знадобиться:
- Капуста – 500 гр.
- Цибуля та морква – по 1 шт
- Кефір – 400 мл
- Борошно – 400 грн
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Олія для обсмажування
Покроковий рецепт приготування:
Цибулю дрібно шаткуємо, морквину подрібнюємо тертці, бажано великій. Капусту дрібно нарізаємо. Розігріваємо на сковорідці трохи олії і обсмажуємо цибулю та морквину. Через кілька хвилин до них додаємо капусту і все тушкуємо під кришкою до м’якості капусти. Потім солимо, перчимо і даємо охолонути. Це начинка для наших лінивих пиріжків.
А тепер тісто. До кефіру, який краще трохи підігріти, додаємо соду. Туди ж додаємо яйця, сіль і всипаємо борошно. Виходить тягуче рідке тісто. Викладаємо туди обсмажену капусту і добре перемішуємо.
Ну а тепер залишається тільки посмажити ліниві пиріжки з капустою. Столовою ложкою викладаємо майбутні пиріжки на розігріту олію. Обсмажуємо на несильному вогні з обох боків. Пиріжки повинні вийти високими та рум’яними.
Подавати їх можна зі сметаною або без соусу – все одно смачно! Приємного апетиту, дорогі читачі!
А ви яким пиріжкам з капустою більше надаєте перевагу? Справжнім дріжджовим чи лінивим?
