Захотілося легкого супчика, і я його приготувала, весь процес у мене зайняв мінімум часу. Я дуже часто купую цвітну капусту в замороженому чи свіжому вигляді, просто не вирощуємо її, чомусь вона у нас не дуже хоче рости.
При покупці читайте напис на упаковці, якщо написано “шокове заморожування” або “миттєве заморожування”, то сміливо беріть, така технологія зберігає всі вітаміни та корисні властивості.
Нам знадобиться на 3 літри супу:
- М’ясний фарш – 400 г
- Цвітна капуста – 400 г
- Стручкова квасоля – 200 г
- Морква – 1 шт.
- Сіль, перець, спеції – за смаком
- Зелень – за смаком
- Вода
Покроковий рецепт приготування:
Отже, спочатку виклала капусту, стручкову квасолю і нарізану свіжу моркву в каструлю.
Потім залила водою та довела до кипіння.
З м’ясного фаршу зліпила фрикадельки і опустила в киплячий суп. У мене фарш із індички.
Щойно фрикадельки спливли, зняла піну, додала сушений часник, універсальну приправу, сіль, перець та зелень.
Прикрила кришкою та варила на помірному вогні близько 20 хвилин.
Все, смачний, легкий, корисний суп готовий. Можна подати зі сметаною або без, це вже на вашу думку.
