Представляємо вам дивовижну страву на літо: піцу з кабачків. Так, ви правильно почули. Цукіні стає нашим новим героєм на кухні. Ця страва вам сподобається, особливо в спекотні літні місяці, коли сезон кабачків.
Кабачки – це смачний і корисний овоч, який влітку можна їсти в будь-якій кількості. І в цій модифікації він багато в чому нагадає вам піцу, але набагато легшу і надзвичайно смачну. Ідеальний варіант для тих, хто намагається харчуватися здорово або сидить на дієті.
Нам знадобиться:
- Кабачки – 500 гр.
- Яйця – 3 шт. (по 50 гр.)
- Борошно – 4 ст.л. з гіркою
- Помідор – 1 шт. (180 гр.)
- Сир – 60 гр.
- Кріп – невеликий пучок
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сушений базилік – 1 ч.л.
- Сіль – за бажанням
Покроковий рецепт приготування:
Кабачки спочатку ретельно вимийте, а потім натріть на грубій тертці. Відіжміть з нього весь сік.
У глибоку миску додаємо натертий кабачок, яйця і базилік – його можна підсушити або свіжо порізати. Якщо сир недостатньо солоний, додайте ще трохи солі.
Потім в цю «суміш» додати борошно, подрібнений кріп, щоб вийшло тісто. Все добре перемішайте до отримання однорідної консистенції.
Тепер підготуйте форму для запікання – змастіть її соняшниковою олією і посипте трохи сухарями або манкою. Потім виливаємо на нього готове тісто і рівномірно розподіляємо.
Зверху на тісто викласти скибочки нарізаних помідорів і тертий сир. Випікайте кабачкову «піцу» в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
Після запікання дайте трохи охолонути перед подачею. Як бонус ви можете додати улюблену начинку для піци. Нам особисто подобається поєднання з грибами або салямі.
Не пропустіть цю смачну альтернативу класичній піці цього літа! Смачного!
