Сьогодні розсекречую цікавий рецепт із яскравою закускою для правильного харчування на зеленій основі. Легка літня піца на основі капусти броколі така проста у виконанні та незвичайна на смак, що ви здивуєтеся.
Крім того, вона неодмінно привабить і малюків своєю яскравістю та соковитістю. Сьогодні ми так замаскуємо капусту броколі, що ваші дітки з’їдять її із задоволенням. Перевірено на своєму чотирирічному синові!
Нам знадобиться:
- 300 г свіжої капусти броколі
- 1 середній помідор
- 50-70 г улюбленої копченої ковбаси
- 70 г твердого або напівтвердого сиру
- 2 курячі яйця
- 2 ч. л. оливкової олії
- 1,5 ст.л. томатної пасти
- 1/2 ч. л. приправи прованські або італійські трави
- 1/3 ч. л. солі або за смаком
- Салатне листя, свіжа зелень – для подачі, за бажанням
Покроковий рецепт приготування:
Друзі, насамперед готуємо капусту броколі до роботи: ретельно промиваємо, розбираємо на суцвіття і просушуємо паперовими рушниками. І одразу ж відправляємо їх у чашу блендера.
Включаємо блендер на середню потужність і подрібнюємо капусту в дрібну однорідну крихту. На це нам знадобиться практично 2-3 хвилини.
Перекладаємо подрібнену овочеву масу із чаші блендера в глибоку миску, додаємо до неї яйце, прованські або італійські трави, сіль.
Все перемішуємо до однорідної консистенції. І відразу ставимо змащену олією сковороду розігріватися на середній вогонь.
Викладаємо на розігріту сковороду приготовану овочеву суміш, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні сковороди. Прикриваємо кришкою та обсмажуємо основу піци на середньому вогні протягом 8-10 хвилин.
Тим часом підготуємо решту інгредієнтів начинки. Нарізаємо копчену ковбасу – невеликими шматочками, помідори – кружечками, сир – натираємо на великій тертці. Все просто та легко!
Зелена основа повинна бути міцною і не розвалюватися.
Швидкими та легкими рухами рівномірно наносимо томатну пасту поверх нашої зеленої основи. Як на фото!
Поверх томатної пасти розміщуємо шматочки ковбаси та кружечки помідорів.
І фінальний штрих – рівномірно присипаємо нашу апетитну піцу тертим сиром. Закриваємо сковороду кришкою і готуємо страву на середньому вогні ще хвилини 2-3 до розплавлення сиру.
Акуратно за допомогою кулінарної лопатки перекладаємо ароматну готову піцу на сервірувальну тарілку. Розрізаємо на порційні шматочки та подаємо на стіл. На радість дітям та дорослим!
