У приготуванні легкі, а смак незабутній: коржики пам’ятають із дитинства та люблять довгі роки. М’які, розсипчасті, вершкові, ніколи не набридають – це найкраще частування з найпростіших інгредієнтів. Коржики люблять усі, і всім по плечу спекти їх своїми руками.
Порадуйте сім’ю прямо сьогодні: напечіть коржиків і будьте готові замішувати ще одну порцію – коржики зникають на очах.
Покроковий рецепт приготування:
Молоко підігріваємо до теплого стану, додаємо цукор та перемішуємо.
Кладемо дрібку солі для балансу смаку та ванілін на кінчику ножа для аромату. Розмішуємо.
Додаємо вершкове масло кімнатної температури, яйце. Розмішуємо.
Просіюємо борошно і не забуваємо про розпушувач.
Замішуємо тісто ложкою чи лопаткою: довго місити не треба, руками домішувати не потрібно. Тісто вийде м’яке, але до рук не липне.
Загортаємо його в пакет та відправляємо на 30 хвилин у холодильник.
Потім розкачуємо (не надто тонко, товщина приблизно 0,5 см) і вирізаємо круглі коржики діаметром 9-10 см.
Залишки тіста збираємо і теж розкачуємо, формуємо коржики. Розкладаємо на деку, застеленому пергаментом або килимком. Занадто близько не кладемо один до одного, щоб не злиплися при випіканні.
Випікаємо в розігрітій до 200 ° духовці 12 хвилин: не пересушуємо, коржики повинні лише трохи підрум’янитися знизу.
Трохи остиглі коржі посипаємо цукровою пудрою.
Якщо зацікавив рецепт, збережіть та спробуйте повторити. Повертайтесь із відгуком: як вам, сподобалися?
Нам знадобиться:
- молоко – 80 мл,
- цукор – 160 г,
- яйце – 1 шт,
- масло вершкове – 80 г,
- сіль – дрібка,
- борошно – 400 г,
- розпушувач – 1 пакетик (10 г),
- ванілін
