Ділюсь з вами рецептом цвітної капусти, на зиму дуже гарний і смачний варіант. Всім раджу! І для закуски дуже добре і просто поїсти, відмінний варіант.
Нам знадобиться:
- Цвітна капуста – 2 кг
- Помідори – 1.2 кг
- Болгарський перець – 300 гр
- Соняшникова олія – 200 гр
- Петрушка – 2 пучки
- Цукор – 100 гр
- Сіль – 2 ст.л.
- Часник – 2 головки
- Оцет 9% – 100 гр.
Покроковий рецепт приготування:
Помідори миємо, обсушуємо, пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.
Перець миємо, очищаємо від насіння та нарізаємо соломкою.
Часник чистим, ріжемо пластинами кожен зубчик.
Капусту миємо та розділяємо на невеликі суцвіття.
У каструлю в якій готуватимемо лечо, викладаємо помідори, перець. Вливаємо олію, додаємо цукор, сіль. Ставимо каструлю на вогонь і даємо вмісту закипіти.
Готове лечо з цвітної капусти розкладаємо по стерилізованим банкам, закручуємо кришками, закрутити можна як гвинтовими так і за допомогою машинки, яка закатує.
Перевертаємо догори дном і прибираємо під шубу до повного остигання.
Зберігаємо в прохолодному місці. Вихід готового лечо 4-5 баночок по 0.5 літра.
