Сьогодні хочу поділитися з Вами швидким варіантом вечері, на яку я витрачаю не більше 15 хвилин, це бефстроганов з курки.
Останнім часом я все частіше готую з курячої грудки, по-перше це смачно, а по-друге швидко готується.
Нам знадобиться:
- Куряча грудка філе – 500 гр.
- Помідори – 300–400 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Борошно – 1 ст.л.
- Сметана – 2–4 ст.л.
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Соняшникова олія – 3-4 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Курячі грудки наріжемо на пластинки і відбиваємо молоточком.
Поріжемо на тонкі смужки.
Цибулю поріжемо кубиками і змішаємо з борошном.
Свіжі помідори натираємо на великій тертці тримаючись за шкірку, вона нам не знадобиться.
Повинне вийти таке помідорне пюре.
Спочатку обсмажимо курячу грудку на невеликій кількості олії, без солі та спецій.
Додаємо цибулю обвалену в борошні, смажимо ще 2 хвилини.
Додаємо моркву і смажимо все разом ще 2-3 хвилини.
Потім додаємо пюре та спеції: сіль, чорний перець.
Додамо 200 мл води і тушкуємо до готовності цибулі, тепер додамо сметану та часник.
Прокип’ятимо 2 хвилини і вимикаємо. Подаємо з будь-яким гарніром.
