Рибні котлети можна приготувати по-різному. Мені хочеться запропонувати варіант соковитих котлет з минтаю, які не потрібно формувати та панірувати, а достатньо перемішати інгредієнти та просто викладати фарш на сковороду для смаження.
Нам знадобиться:
- Минтай – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- Італійські трави – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
З філе минтаю приготуйте нарізаний фарш. Чим дрібніше ви поріжете, тим ніжнішими вийдуть котлети.
Цибулю обсмажуємо на олії до прозорого стану і додаємо до фаршу.
Додаємо яйця, сіль, перець, італійські трави та перемішуємо.
Тепер додаємо майонез та знову перемішуємо. Залишилося додати панірувальні сухарі та перемішати фарш.
Наливаємо на сковороду олію і викладаємо ложкою котлетки. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки та перевертаємо на інший бік.
Накриваємо кришкою і смажимо ще 3-4 хвилини.
Подавайте котлети з минтаю з будь-якими гарнірами за смаком, добре підійдуть відварена картопля, картопляне пюре або рис. Смачного!
