Ніжні, соковиті котлети готую лише з цим рецептом. Мінімум інгредієнтів та часу. А як їх готувати я розповім у цій статті.
Нам знадобиться:
Для фаршу:
- Фарш курячий – 500 г
- Цибулина – 1 шт
- Часник – 1-2 зубчики
- Хліб за смаком
- Яйце – 1 шт
- Сіль перець
Для начинки:
- Сир (моцарелла) -100-150
- Яйця варені – 2 шт
- Зелень петрушка, кріп – за смаком
- Вершкове масло – 2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Приготуємо начинку, сир та яйця натираємо на дрібній тертці. Додаємо дрібно нарізану зелень та вершкове масло (кімнатної температури). Все добре перемішуємо до однорідного стану.
Далі готуємо фарш, пропускаємо м’ясо, цибулину і хліб через м’ясорубку.
Додаємо часник пропущений через прес, яйце. Солимо, перчимо до смаку. Добре все перемішуємо.
Змочуємо руки водою, ложкою набираємо фарш, у середині робимо заглиблення і кладемо туди начинку.
Потім формуємо котлету. Мокрими руками це добре робиться, фарш не липне до рук.
Смажимо на розігрітій соняшниковій олії, на слабкому вогні, з двох сторін до рум’яної скоринки.
Кришкою можна не накривати, котлетки дуже швидко готуються.
Подавати можна з картоплею та овочами. Приємного вам апетиту!
