Коржики виходять смачними, розсипчастими і буквально тануть у роті. Рецепт дуже простий – впораються навіть кулінари-початківці.
Нам знадобиться:
- Яйце куряче – 2 шт
- Цукор – 200 гр
- Олія – 100 мл
- Молоко 2.5% – 80 мл
- Розпушувач – 1 ч.л
- Сіль – 1 дрібка
- Борошно пшеничне – 450-500 гр
Покроковий рецепт приготування:
У глибоку чашку, в якій замішуватимемо тісто, розбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо віночком до побіління маси.
Додаємо дрібку солі та вливаємо молоко. Перемішуємо віночком до розчинення кристалів цукру.
Вливаємо олію і додаємо розпушувач. Ще раз ретельно перемішуємо масу.
Поступово в тісто додаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук. Тісто не повинно вийти дуже крутим, воно має бути ніжним, що нагадує слайм.
Тісто розкачуємо в пласт товщиною 8 мм і фігурною вирубкою для коржиків вирізаємо заготовки.
Майбутні коржики укладаємо на лист, застелений пергаментним папером на невеликій відстані один від одного. Зверху коржики посипаємо цукром.
Випікаємо коржики в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 20-25 хвилин. Як тільки коржики підрум’яняться їх можна діставати.
Подавати коржики краще з молоком, какао чи чаєм. Їх дуже зручно давати діткам до школи на перекушування.
