Буряк заздалегідь відварити. Натираю його на великій тертці.
Яблуко також натираємо на великій тертці та відправляємо у миску до буряка.
Додати подрібнені горіхи, у мене волоські. Їх краще обсмажити на сухій сковороді, буде смачніше. Я сьогодні не обсмажувала.
Готую заправку. У миску додаю олію. Додаю мед, якщо Вам з якихось причин не можна замінити мед замініть його цукром.
Влити лимонний сік. Додати гірчицю і заправка готова.
Заправити салат і добре перемішати. Якщо потрібно посолити.
Салат одразу готовий до вживання. Смачного.
Нам знадобиться:
- Буряк варений – 1 шт. (середнього розміру)
- Яблуко (краще) кисло-солодке – 1 шт. (вагою орієнтовно як буряк)
- Часник – 2 зубчики
- Волоські горіхи (за смаком)
- Будь-яка свіжа зелень (за бажанням)
Для заправки:
- Олія соняшникова – 2 столові ложки
- Мед – 0,5 ч. ложки
- Сік лимона – 1-2 ч. ложки
- Гірчиця – 0,5 ч. ложки
