Перед Вами рецепт вже не просто яблучного компоту, це справжній асорті. Груші додадуть смак дюшесу, а правильно підібрані спеції додадуть неповторний аромат. Фруктів тут використовується багато, так що напій виходить дуже насиченим.
Нам знадобиться на 3 л банку:
- яблука – 600 г
- груші – 600 г
- цукор – 200 г
- лимонна кислота – 1 ч.л. без гірки
- м’ята – 2 листочка
- гвоздика – 2 бутона
Покроковий рецепт приготування:
1. Банки і плоди помийте. У кожен трилітровий бутель спочатку покладіть яблука, зверху – груші. Далі – по 2 листочка м’яти і по 2 гвоздики.
У фруктів обріжте хвостики і чашолистки.
2. Залийте кип’ятком, прикрийте прокип’яченими кришками і дайте постояти 30-40 хвилин. Вода повинна охолонути настільки, щоб банку можна було взяти голими руками і не обпектися.
3. Злийте цю воду в каструлю, долийте до неї 100 мл чистої води на кожні 3 л. Додайте цукор і проваріть пару хвилин після закипання.
4. У кожну ємність насипте по чайній ложці лимонної кислоти. Залийте готовим киплячим сиропом фрукти, щоб рідина трохи виливалася.
5. Закатайте кришками, поставте дном догори і накрийте махровим рушником або ковдрою. Після охолодження приберіть в темне місце, де заготовки будуть чекати зими.
Як бачите, закрити на зиму компот з яблук і груш – дуже просто. Потрібно запастися достатньою кількістю кип’ятку для заливки, об’ємною каструлею і банками.
Всім вдалих заготовок!
