Коли прибирають буряк і моркву з городу для зберігання на зиму, є перевірені способи. Іноді буває, що пакетик, з якого висівали насіння на грядку, загубився, і доводиться орієнтуватися за зовнішніми ознаками.
Річ у тому, що якщо викопати коренеплоди занадто рано, то вони не наберуть достатньої кількості цукрів, а якщо занадто пізно, то можуть почати розтріскуватися і дерев’яніти.
За загальним правилом морква і буряк бувають готові до викопування наприкінці вересня – у першій половині жовтня.
Ознаки дозрівання моркви
Зовнішній вигляд грядки з морквою до кінця вересня помітно зміниться, оскільки нижнє бадилля починає жовтіти, засихати і втрачати пружність. Увесь вересень я періодично викопую по одній морквині, щоб оцінити стан коренеплоду. Щойно починають з’являтися тонкі білі волоски – час викопувати. Якщо морква перезріє, коренеплоди починають розтріскуватися.
Ознаки дозрівання буряка
У буряка нижнє листя змінює колір на жовтуватий і опускається ближче до землі. Розмір коренеплоду відповідає заявленим характеристикам сорту, а на поверхні шкірки з’являються специфічні поперечні борозенки.
Для перевірки можна відірвати найбільший листок, і якщо з його основи з’явиться сік, то чекаємо ще приблизно тиждень до викопування.
І знаєте що, не потрібно випускати з уваги один важливий момент – полив моркви і буряка припиняють за 2 тижні до викопування. І ще буряк зазвичай прибирають першим, а потім моркву.
Як обрізати буряк і моркву
Бадилля і в буряка, і в моркви обрізають одразу. Якщо зволікати, воно почне витягувати вологу з коренеплоду.
Щоб морква не проростала під час зберігання, її слід обрізати, захоплюючи приблизно 2 мм самого коренеплоду. У буряка залишаємо приблизно 1 см бадилля або зрізаємо його врівень із поверхнею коренеплоду.
Чи можна садити моркву і буряк поруч
Поруч садити можна, але не чергувати рядами, оскільки бадилля буряка потужніше. Режим поливу і підживлення у моркви та буряка схожий, до того ж коріння моркви проникає глибше, ніж коріння буряка.
Перед тим як покласти моркву і буряк на зберігання, оглядаємо і відбраковуємо коренеплоди з ознаками гнилі та порізами, отриманими під час викопування. На зберігання залишаємо тільки здорові коренеплоди.
