Незважаючи на те, що ярий часник довго зберігається, все ж таки багато городників вважають за краще вирощувати озимий. Врожай, так урожай. Головки великі, зубці великі. Ось тільки озимий часник схильний стрілкуватися. І якщо дати йому це зробити, то про великі зубці та гострий смак можна забути.
Чому треба видаляти стрілки
Часник теж хоче дати потомство, тож і викидає стрілку. І всі сили рослини йдуть спочатку на цвітіння, потім насіння. Цибулині мало що дістається. Вона погано росте, зубці розвиваються слабо, вже після викопування в’януть. За фактом, щось отримати від стрілкованого часнику неможливо. На зберігання такі голівки не годяться.
Якщо ж стрілки видалити, можна збільшити врожайність майже на половину. А самі стрілки ще тротушкувати, замаринувати чи заморозити.
Невеликий відступ. Якщо стрілки почали з’являтися на ярому часнику, посадженому весною, то тут справа може бути не тільки в спекотній погоді та посусі. Висока ймовірність ураження вірусами.
Часник найчастіше страждає від вірусів жовтої карликовості цибулі та жовтої смуги цибулі-порею. Можна втратити більше половини врожаю. І це явище дуже поширене.
Коли приступати до видалення
Точних термінів тут назвати не можна, бо надто вже вони прив’язані до погодних умов. Зазвичай, це друга половина червня. Але все ж таки визначати треба візуально.
Занадто маленькі стрілки видаляти нема сенсу. Вони все одно продовжать зростати. Вийде подвійна робота. Але й затримуватись теж погано. Перерослу стрілку і не з’їси вже, і вона встигла багато корисних речовин витягнути з рослини. Ефективність процедури знизиться в рази.
Оптимально – це коли стрілка приблизно в сантиметрів 15 почала закручуватися в кільце. Такі стрілки соковиті, хрусткі та не грубі.
При видаленні стрілок, бажано все ж таки залишити 2-3 на грядці. Вони будуть індикаторами зрілості. Коли стрілки розпрямляться і стоятимуть як струна, можливо і трохи тріснуть, а на суцвіттях оголяться бульбочки, значить настав час збирання.
Зрізати, обламувати, витягувати
Спорів багато, як же таки видаляти стрілки у часнику.
Коли стрілки молоденькі і ще не розпрямилися, вони досить тендітні і піддатливі. Не важко швиденько пройтися по грядці і обламати їх пальцями. Але краще зрізати ножем чи секатором. Головне, щоб із гострими лезами. Рівний зріз затягнеться швидше.
Процедуру обрізки краще проводити в першій половині дня сухої, ясної погоди. Надвечір ранки підсохнуть.
Метод витягування стрілок вимагає певної вправності. Діяти треба дуже обережно. Зайве зусилля зашкодить рослинам або гірше, можна висмикнути часник цілком.
