Сьогодні готую м’ясні оладки або ліниві біляші. Назвіть цю страву як хочете. Головне, що це дуже просто, швидко, смачно та економічно.
Нам знадобиться:
- фарш будь-який (у мене свинина+яловичина) – 250 г
- кефір будь-якої жирності (у мене 2,5%) – 250 г
- сода – 0,5 ч.л
- цибуля ріпчаста – 1 шт середнього розміру
- яйце куряче – 1 шт
- часник – 1 зубчик
- сіль та чорний мелений перець – за смаком
- борошно пшеничне – 3 – 4 ст. л з гіркою
- олія соняшникова для смаження
До речі, фарш може бути будь-яким! Навіть рибним!
Покроковий рецепт приготування:
До фаршу додаю кефір та соду.
Потім добре подрібнену будь-яким способом цибулину (я натерла на дрібній тертці), яйце.
Пропускаю через прес зубчик часнику, сіль та перець за смаком. Все добре перемішати.
Тепер поступово додаю борошно. Спочатку додала 3 ст.л з гіркою та добре перемішала. Орієнтуйтеся за консистенцією, вона має бути, як на оладки. Я додала ще одну ложку борошна.
У сковороді розігріваю олію і ложкою викладаю оладки. Готувати треба на вогні менше середнього під закритою кришкою до красивого рум’яного кольору з обох боків.
Готові оладки викладаю на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайву олію.
До оладок можна подати улюблений соус або сметану. Комусь вони подобаються теплими, комусь холодними, це вже справа смаку.
