Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

В міру солодкий, трохи вологий, смачний та дуже простий у приготуванні кекс. Якщо потрібно швидко щось спекти до чаю, цей рецепт кексу якраз буде доречним.

Нам знадобиться:

  • яйця 3 шт.
  • цукор 100-150 г
  • ванільний цукор 10 г
  • дрібка солі
  • кефір 200 мл
  • олія соняшникова 100 мл
  • борошно 300 г
  • розпушувач 2 чайні ложки
  • родзинки 100 г

Покроковий рецепт приготування:

Тісто замішую за допомогою міксера. У чаші змішую яйця, цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Збиваю на середній швидкості до пишноти маси.

Потім вливаю кефір та олію.

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Борошно змішую з розпушувачем і просіваю в суміш, що вийшла.

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Додаю в тісто родзинки. Я їх заздалегідь промила, просушила і змішала з невеликою кількістю борошна (достатньо половини чайної ложки). Якщо родзинки дуже сухі, можна попередньо замочити їх в теплій воді на 10-15 хвилин.

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Тісто готове.

ВАЖЛИВО: Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури

Перекладаю тісто у форму, застелену папером для випікання. Якщо не впевнені в якості паперу, промажте його олією.

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Випікаю кекс у заздалегідь розігрітій до 175 градусів духовці, приблизно 50 хвилин. Звичайно, час випічки у всіх буде різним (перевіряю готовність дерев’яною шпажкою, виходить із тіста сухою – кекс готовий).

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Готовий кекс присипаю цукровою пудрою.

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Смачно та дуже просто! Готуйте із задоволенням, вдалої випічки!

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його

Оцініть статтю
( 12 оцінок, середнє 4.17 з 5 )
Коментарі: 1
  1. Никола

    Мне начинает нравиться готовить!

    Відповіcти
Добавити коментарій

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кекс на кефірі із родзинками. Якщо потрібно щось швидко спекти до чаю, готую його
Швидкий салат з моркви та сиру. Ідеальний для перекусу