Вже досить давно галушки стали використовувати не просто як інгредієнт, але і як самостійну страву. Адже вони самі по собі дуже смачні та ситні. При тому, що їх подачу можна зробити дуже цікавою і незвичайною. Тому навіть маленькі дітки з радістю їдять таку страву.
Ароматні галушки файні тим, що вони чудово поєднуються з багатьма добавками. Це стосується і м’яса, і овочів. Тому щоразу ви можете дивувати рідних, вигадуючи нові та нові доповнення до такої страви.
Нам знадобиться:
- Картопля – 600 г
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Крохмаль – 100 г
- Цибуля – 1 шт.
- Бекон – 200 г
- Пшеничне борошно – 40 г
Покроковий рецепт приготування:
Відварюємо картоплю з додаванням солі. Робимо пюре.
Охолоджуємо і даємо йому охолонути. Потім ділимо пюре у тарілці на чотири. Забираємо одну частину картоплі. А у звільнене від картоплі місце насипаємо крохмаль. Все ретельно перемішуємо.
Вимішуємо тісто. Якщо воно липне до рук, то можна додати трохи борошна. Загортаємо в харчову плівку та відставляємо убік на 15 хвилин.
Подрібнюємо цибулю. Нарізаємо бекон на смужки.
Обсмажуємо бекон на розігрітій сковороді. Додаємо до нього цибулю. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистості.
Присипаємо стіл борошном і розкачуємо тісто. Нарізаємо його на смужки, а потім ще на шматочки, які слід трохи притиснути пальцем, щоб вийшли кружечки.
Наливаємо в каструлю три літри води. Коли вона закипить, додаємо 1 столову ложку солі, кидаємо наші заготовки з картоплі. Як тільки вони спливуть, виймаємо їх.
Посипаємо галушки смаженим беконом із цибулею.
Ось і найсмачніша страва готова! Найкраще ці ароматні галушки поєднуються зі сметанним соусом. Для її приготування слід пропустити через прес часник і подрібнити кріп. Потім ці інгредієнти слід змішати зі сметаною. Макаємо в соус картопляні галушки і насолоджуємося смаком!
