Картопля ідеальна тим, що з неї можна приготувати незліченну кількість смачних страв. Вона може бути просто гарніром, входити до складу салату або служити повноцінною закускою. При цьому цей інгредієнт досить бюджетний і готується дуже просто, чим і підкуповує багатьох господинь.
Запіканка з картоплі з кефірною заливкою – найкращий доказ цього. Недорогі продукти, мінімум часу та максимум смаку! Потрібно лише змішати всі інгредієнти та відправити їх у духовку. А за той час, поки запіканка пектиметься, можна встигнути зробити ще й салат. Просто ідеальний варіант для невигадливої вечері!
Нам знадобиться:
- Кефір – 200 г
- Картопля – 1 кг
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Яйце – 3 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Розпушувач – 10 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Приготуйте кефірне заливання. У глибоку ємність вбийте яйця. Влити соняшникову олію.
Додайте сіль та кефір. Ретельно збийте все віночком. Потім всипте пшеничне борошно і розпушувач. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
Очистіть картоплю. Наріжте її тонкими півкільцями.
Викладіть картоплю у форму для запікання, змащену олією. Залийте картоплю кефіром і рівномірно розподіліть за допомогою силіконової лопатки.
Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.
Наріжте порційно картопляну запіканку і подавайте до столу, поки вона ще не охолола. Адже така страва куди смачніша, коли гаряча. За бажанням можете прикрасити її зеленню. Для цього подрібніть зелену цибулю та посипте нею запіканку. Смачного!
